ПОСУДА
Если столовые ножи покрылись ржавчиной, смажьте их растительным маслом и оставьте на полчаса. Протрите наждаком — от ржавчины не останется и следа.
Посуда и приборы праздничного стола должны блестеть. Ножи можно почистить очень простым способом - - сырой картофелиной. Лезвие также хорошо обновляется несколькими каплями лимонного сока. Ложки из серебра и мельхиора моют холодной водой с небольшим количеством нашатырного спирта. Таким же раствором чистят и фарфоровую посуду. Вода при этом не должна быть очень горячей — можно испортить рисунок.

Разбитую посуду из фаянса иглины можно склеить. Для этого надо аккуратно соединить и связать бичевкой разбитые куски, затем несколько минут кипятить в молоке и сушить двое суток. После этого снимите бечевку и разбитые куски прочно соединятся.
От длительного хранения воды в металлической посуде (ведpax, бочках и т. д.) на стенках остается как бы жирный осадок, который трудно смыть водой. Но его легко удалить тряпкой, смоченной в керосине с добавлением древесной золы. После этого посуду надо вымыть горячей водой с содой или мылом и прополоскать чистой водой.
В кастрюлю с пригоревшими остатками пищи налейте воды, добавьте ложку соды и дайте постоять. Или насыпьте горсть соли и подержите час—другой в кастрюле. Посуда после этого легко отмоется.
Не лейте в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду — кипяток: от этого трескается эмаль.
Не ставьте пустую эмалированную посуду на раскаленную плиту - при резком изменении температуры может потрескаться эмаль.
Не следует ставить горячую кастрюлю на холодную или мокрую подставку.
Эмалированную посуду нельзя скоблить ножом. Надо налить в нее воды, положить немного питьевой соды и прокипятить. После этого пригоревшая пиша легко отстанет от дна и стенок.

<<< предыдущая